Aves de corral Patos. Gallinas ponedoras. Pollos de engorde. Ganado de carne 0,5 - 2 Suplementar con fibra normal. Cerdos 2 Suplementar con balanceados. Caballos 1 Suplementar con fibra y balanceados. Conejos 0,5 — 2 Suplementar con fibra y balanceados. Fuente: Adaptado de Villavicencio Ganancia de peso de gramos en promedio diario con respecto al peso vivo. Fuente: Wandi, Cabe destacar que mayores ganancias diarias de peso se convierten en mayor peso final.
Ganancia media de peso de ovejas en desarrollo. Peso final de ovejas en desarrollo. De calidad nutricional. Compiladora: TSU. Cultivo del ajo 19 junio, 27 abril, Inel Rodriguez 5. Inline Feedbacks. Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia.
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Suplementar con forraje de cebada y otras fibras. Fuente: Albert et. La constante colaboracin del Dr. La informacin, denominaciones y puntos de vista que aparecen en este libro no constituye la expresin de ningn tipo de opinin de parte de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin FAO , con respecto a la situacin legal de cualquier pas, territorio, ciudad o rea, o de sus autoridades, o en lo concerniente a la delimitacin de sus fronteras o lmites.
La mencin de empresas especficas, marcas de productos o ciertas compaas manufactureras, no implica que ellas estn siendo recomendadas por la FAO, por sobre otras de la misma naturaleza y caractersticas, que no aparezcan indicadas en el texto. La Oficina Regional de la FAO para Amrica Latina y el Caribe autoriza la reproduccin fiel, completa o parcial de este libro, siempre que se haga sin fines comerciales y se mencione la fuente del documento.
Se agradecer enviar a esta Oficina Regional un ejemplar del material reproducido. Primera edicin, Santiago de Chile, febrero del Antecedentes El forraje verde hidropnico FVH es una tecnologa de produccin de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinacin y crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas viables. El FVH o green fodder hydroponics en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentacin animal.
En la prctica, el FVH consiste en la germinacin de granos semillas de cereales o de leguminosas y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas luz, temperatura y humedad en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maz, trigo y sorgo.
La produccin del FVH es tan solo una de las derivaciones prcticas que tiene el uso de la tcnica de los cultivos sin suelo o hidropona y se remonta al siglo XVII cuando el cientfico irlands Robert Boyle realiz los primeros experimentos de cultivos en agua. Pocos aos despus, sobre el final de dicha centuria, John Woodward produjo germinaciones de granos utilizando aguas de diferentes orgenes y compar diferentes concentraciones de nutrientes para el riego de los granos as como la composicin del forraje resultante Huterwal, ; y guez, El proceso se realiza en recipientes planos y por un lapso de tiempo no mayor a los 12 o 15 das, realizndose riegos con agua hasta que los brotes alcancen un largo de 3 a 4 centmetros.
A partir de ese momento se continan los riegos con una solucin nutritiva la cual tiene por finalidad aportar los elementos qumicos necesarios especialmente el nitrgeno necesarios para el ptimo crecimiento del forraje, as como tambin el de otorgarle, entre otras caractersticas, su alta palatabilidad, buena digestibilidad y excelente sustituto del alimento concentrado Less, ; Hidalgo,; Morales, El FVH es un sistema de produccin de biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional producido muy rpidamente 9 a 15 das , en cualquier poca del ao y en cualquier localidad geogrfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones mnimas necesarias para ello.
La tecnologa FVH es complementaria y no competitiva a la produccin convencional de forraje a partir de especies aptas avena, mezclas de trbol y gramneas, alfalfa, etc. Dentro del contexto anterior, el FVH representa una alternativa de produccin de forraje para la alimentacin de corderos, cabras, terneros, vacas en ordee, caballos de carrera; otros rumiantes; conejos, pollos, gallinas ponedoras, patos, cuyes y chinchillas entre otros animales domsticos y es especialmente til durante perodos de escasez de forraje verde.
En innumerables ocasiones han ocurrido prdidas importantes de ganado y de animales menores como consecuencia de dficits alimentarios o faltas de forraje, henos, ensilajes o. La erupcin del volcn Hudson, Chile en caus una prolongada lluvia de cenizas que afect el Sur de Chile y Argentina imposibilitando a los animales acceder a las pasturas causando la muerte de decenas de miles de ovinos.
Estos fenmenos climatolgicos adversos, tales como las sequas prolongadas, nevadas, inundaciones y las lluvias de cenizas volcnicas, vienen incrementando significativamente su frecuencia en estos ltimos aos,. Ejemplos dramticos de estas situaciones han sido el "terremoto blanco" de nieve de en el Sur de Chile; la sequa de 6 meses en que afect el Cono Sur de Amrica Latina o la sequa que afect significativamente desde los primeros meses del a la Vertiente Pacfico de Mesoamrica con resultados adversos sobre la seguridad alimentaria de la poblacin, especialmente la de los pequeos agricultores localizados en zonas de laderas degradadas.
Asimismo, el frecuente anegamiento de los terrenos por exceso de precipitaciones limita por perodos prolongados la disponibilidad de alimento verde fresco por parte de los animales causando en general, alta mortalidad y perdidas de peso o de produccin. Estos fenmenos naturales adversos, cada vez ms comunes producto de la alta variabilidad climtica, ocurren sin que se cuenten muchas veces con suficientes reservas de pasturas, henos o ensilados. Frente a estas circunstancias de dficit alimentario, surge como una alternativa vlida, la implementacin de un sistema de produccin de FVH.
Justificacin El FVH es un alimento forraje vivo en pleno crecimiento verde, de alta palatabilidad para cualquier animal y excelente valor nutritivo Chen, ; Less, ; guez,; Santos, ; y Dosal, Un gran nmero de experimentos y experiencias prcticas comerciales han demostrado que es posible sustituir parcialmente la materia seca que aporta el forraje obtenido mediante mtodos convencionales, as como tambin aquel proveniente de granos secos o alimentos concentrados por su equivalente en FVH.
Como ser expuesto en detalle en captulos posteriores, el FVH ha demostrado ser una herramienta eficiente y til en la produccin animal. Brevemente, entre los resultados prcticos ms promisorios se ha demostrado: aumento significativo de peso vivo en corderos precozmente destetados al suministrarles dosis crecientes de FVH hasta un mximo comprobado de gramos de materia seca al da Morales, Seplveda, Estos resultados han tenido un alto impacto tcnico, econmico y social en Uruguay Rincn de la Bolsa posibilitando la generacin de ingresos, la alimentacin familiar y el mantenimiento de la produccin a mini productores cuncolas afectados por los altos costos de los concentrados Snchez, y La eficiencia del sistema de produccin de FVH es muy alta.
Estudios realizados en Mxico Lomelli, , con control del volumen de agua a aplicar, luz, nutrientes y CO2 anhdrido carbnico , demostraron que a partir de 22 kg de semillas de trigo es posible obtener en un rea de 11,6 m2 1. En todos los resultados mencionados anteriormente el sistema de produccin de FVH ha posibilitado obtener mayor calidad de carne; aumento del peso vivo a la fecha de faena; aumento en la proporcin de pelo de primera en el velln de conejos; mayores volmenes de leche; aumento de la fertilidad; disminucin de los costos de produccin por sustitucin parcial de la racin por FVH Hidalgo, ; Morales, ; Prez, ; Bravo, ; Valdivia,; Snchez, ; Arano, En el sistema de produccin de FVH las prdidas de agua por evapotranspiracin, escurrimiento superficial e infiltracin son mnimas al comparar con las condiciones de produccin convencional en especies forrajeras, cuyas eficiencias varan entre a litros de agua por kg de materia seca Cuadro 1.
Esto se traduce en un consumo total de 15 a 20 litros de agua por kilogramo de materia seca obtenida en 14 das. Cuadro N 1. Esta alta eficiencia del FVH en el ahorro de agua explica por qu los principales desarrollos de la hidropona se hallan observado y se observen generalmente en pases con ecozonas desrticas, a la vez que vuelve atractiva la alternativa de produccin de FVH por parte de pequeos productores que son afectados por pronunciadas sequas, las cuales llegan a afectar la disponibilidad inclusive, de agua potable para el consumo.
El sistema de produccin de FVH puede ser instalado en forma modular en la dimensin vertical lo que optimiza el uso del espacio til Foto 1. La produccin de FVH apto para alimentacin animal tiene un ciclo de 10 a 12 das.
En ciertos casos, por estrategia de manejo interno de los establecimientos, la cosecha se realiza a los 14 o 15 das, a pesar que el ptimo definido por varios estudios cientficos, no puede extenderse ms all del da Aproximadamente a partir de ese da se inicia un marcado descenso en el valor nutricional del FVH Bonner y Galston, ; Koller, ; Simon y Meany, ; Fordham et al, , citados todos ellos por Hidalgo, El FVH es un suculento forraje verde de aproximadamente 20 a 30 cm de altura dependiendo del perodo de crecimiento y de plena aptitud comestible para nuestros animales Less, , citado por Prez, Su alto valor nutritivo Cuadros 2 y 3 lo obtiene debido a la germinacin de los granos Arano, citado por Resh, ; Chen, ; Chen, Wells y Fordham, citados por Bravo, En general el grano contiene una energa digestible algo superior 3.
Sin embargo los valores reportados de energa digestible en FVH son ampliamente variables. En el caso particular de la cebada Cuadro 3 el FVH se aproxima a los valores encontrados para el Concentrado especialmente por su alto valor energtico y apropiado nivel de digestibilidad.
Cuadro N 2. Anlisis comparativo del valor nutricional del grano de avena y el FVH obtenido de las semillas de avena a los 10 cm de altura y 13 das de crecimiento.
Cuadro N3. Comparacin entre las caractersticas del FVH cebada y otras fuentes alimenticias. El FVH producido de acuerdo a las indicaciones que sern presentadas en este manual, representa un forraje limpio e inocuo sin la presencia de hongos e insectos.
Nos asegura la ingesta de un alimento conocido por su valor alimenticio y su calidad sanitaria. A travs del uso del FVH los animales no comern hierbas o pasturas indeseables que dificulten o perjudiquen los procesos de metabolismo y absorcin. Tal es el caso de un hongo denominado comnmente cornezuelo que aparece usualmente en el centeno, el cual cuando es ingerido por hembras preadas induce al aborto inmediato con la trgica consecuencia de la prdida del feto y hasta de la misma madre.
Asimismo en vacas lecheras, muchas veces los animales ingieren malezas que trasmiten a la leche sabores no deseables para el consumidor final o no aceptados para la elaboracin de quesos, artesanales fundamentalmente Snchez, Un caso notable de inocuidad y apoyo a la seguridad alimentaria a partir del uso de FVH fue informado en las poblaciones de Chernobyl, Kazakstan y Voronezh, ciudades afectadas por radiacin atmica.
En tal situacin, como informado por Pavel Rotar Julio, de la ISAR Initiative for Social Action and Renewal in Eurasia , la nica salida para la produccin animal en estas zonas afectadas de Rusia, fue la implementacin de la produccin del FVH, logrndose una sana y limpia alimentacin de los animales, dado que las pasturas existentes se encontraban totalmente contaminadas por la radiacin.
Las inversiones necesarias para producir FVH dependern del nivel y de la escala de produccin. El anlisis de costos de produccin de FVH, que se presenta por su importancia en una seccin especfica del manual, revela que considerando los riesgos de sequas, otros fenmenos climticos adversos, las prdidas de animales y los costos unitarios del insumo bsico semilla el FVH es una alternativa economicamente viable que merece ser considerada por los pequeos y medianos productores.
En el desglose de los costos se aprecia la gran ventaja que tiene este sistema de produccin por su significativo bajo nivel de Costos Fijos en relacin a las formas convencionales de produccin de forrajes.
Al no requerir de maquinaria agrcola para su siembra y cosecha, el descenso de la inversin resulta evidente ver captulo 4. Investigaciones recientes sostienen que la rentabilidad de la produccin del FVH es lo suficientemente aceptable como para mejorar las condiciones de calidad de vida del productor con su familia, favoreciendo de este modo su desarrollo e insercin social, a la vez de ir logrando una paulatina reconversin econmica productiva del predio ejemplo: la produccin de conejos alimentados con FVH integrada a horticultura intensiva Snchez, y El uso del FVH posibilita intensificar y diversificar el uso de la tierra.
Productores en Chile han estimado que metros cuadrados de instalaciones con bandejas modulares en 4 pisos para FVH de avena, equivalen a la produccin convencional de 5 Hs. De igual forma, el sistema FVH posibilita regularizar la entrega de forraje a los animales posibilitando "stockear" FVH para asistir a exposiciones, remates o ferias ganaderas. El FVH no intenta competir con los sistemas tradicionales de produccin de pasturas, pero s complementarla especialmente durante perodos de dficit.
El FVH ha demostrado ser una alternativa aceptable comercialmente considerando tanto la inversin como la disponibilidad actual de tecnologa. El sistema puede ser puesto a funcionar en pocos das sin costos de iniciacin para proveer en forma urgente complemento nutricional. Tambin permite la colocacin en el mercado de insumos forraje que posibilitan generar alianzas o convenios estratgicos con otras empresas afines al ramo de la produccin de forraje tales como las empresas semilleristas, cabaas de reproductores, tambos, locales de invernada, ferias, locales de remates, aras de caballos, cuerpos de caballera del Ejrcito, etc.
En la actualidad existen empresas comercializadoras de FVH en distintos pases y todas ellas gozan de un buen nivel aparente de ventas.
Desventajas Las principales desventajas identificadas en un sistema de produccin de FVH son: -Desinformacin y sobrevaloracin de la tecnologa. Proyectos de FVH preconcebidos como llave en mano son vendidos a productores sin conocer exactamente las exigencias del sistema, la especie forrajera y sus variedades, su comportamiento productivo, plagas, enfermedades, requerimientos de nutrientes y de agua, ptimas condiciones de luz, temperatura, humedad ambiente, y niveles ptimos de concentracin de CO2.
Innumerables de estos proyectos han sufrido significativos fracasos por no haberse accedido a una capacitacin previa que permita un correcto manejo del sistema. Se debe tener presente que, por ejemplo, para la produccin de forraje verde hidropnico slo precisamos un fertilizante foliar quelatizado el cual contenga, aparte de los macro y micro nutrientes esenciales, un aporte bsico de partes por milln de nitrgeno.
Asimismo el FVH es una actividad continua y exigente en cuidados lo que implica un compromiso concreto del productor. La falta de conocimientos e informacin simple y directa, se transforma en desventaja, al igual que en el caso de la tecnologa de hidropona familiar Marulanda e Izquierdo, Morales , cita que una desventaja que presenta este sistema sera el elevado costo de implementacin. Sin embargo, se ha demostrado Snchez, , que utilizando estructuras de invernculos hortcolas comunes, se logran excelentes resultados.
Alternativamente, productores agropecuarios brasileros han optado por la produccin de FVH directamente colocado a piso sobre plstico negro y bajo microtneles, con singular xito. La prctica de esta metodologa a piso y en tnel es quizs la ms econmica y accesible. Objetivos de la Produccin de FVH "Obtener rpidamente, a bajo costo y en forma sostenible, una biomasa vegetal sana, limpia y de alto valor nutritivo para alimentacin animal" Entre los objetivos especficos, que se desarrollan en el manual, se encuentran:.
El FVH es una estupenda herramienta de lucha contra la sequa, inundaciones o suelos anegados por las lluvias. Finalizando esta seccin introductoria podemos resumir lo siguiente: El FVH resulta una tecnologa apta para su implementacin y uso a nivel de pequeos productores pecuarios; Es una estrategia de produccin de biomasa vegetal que baja los costos fijos de la alimentacin animal, sobre todo aquella que se realiza utilizando como insumo fundamental el concentrado; Es una excelente fuente proteica y vitamnica, lo cual denota su buen valor nutritivo; Nos ofrece una disponibilidad de forraje verde fresco todo el ao, independiente de los problemas climticos que sucedan; Es altamente digestible y nos provee de una muy buena y alta calidad alimenticia.
Mtodos de Produccin Los mtodos de produccin de FVH cubren un amplio espectro de posibilidades y oportunidades. Existen casos muy simples en que la produccin se realiza en franjas de semillas pre-germinadas colocadas directamente sobre plsticos de 1 m de ancho colocadas en el piso y cubiertas, dependiendo de las condiciones del clima, con tneles de plstico; invernaderos en los cuales se han establecido bandejas en pisos mltiples Foto 1 obtenindose varios pisos de plantacin por metro cuadrado; galpones agrcolas por ejemplo: criaderos de pollos abandonados ; hasta mtodos sofisticados conocido como: Fbricas de forraje donde, en estructuras container cerradas, totalmente automatizadas y climatizadas, el FVH se produce a partir del trabajo de un operario que slo se remite a sembrar y cosechar mientras que todos los dems procesos y controles son realizados en forma automtica.
Sin embargo, en cualquiera de las circunstancias anteriores, el proceso a seguir para una buena produccin de FVH, debe considerar los siguientes elementos y etapas: -Seleccin de las especies de granos utilizados en FVH. Esencialmente se utilizan granos de: cebada, avena, maz, trigo y sorgo.
La produccin de FVH utilizando semillas de alfalfa no es tan eficiente como con los granos de gramneas debido a que su manejo es muy delicado y los volmenes de produccin obtenidos son similares a la produccin convencional de forraje.
Sin embargo, por una razn de eficiencia y costos, el productor puede igualmente producir FVH con simiente de menor calidad pero manteniendo un porcentaje de germinacin adecuado. Si los costos son adecuados, se deben utilizar las semillas de los cultivos de grano que se producen a nivel local. Es muy conveniente tambin que las semillas elegidas para nuestra produccin de forraje, se encuentren libres de piedras, paja, tierra, semillas partidas las que son luego fuente de contaminacin, semillas de otras plantas y fundamentalmente saber que no hayan sido tratadas con curasemillas, agentes pre emergentes o algn otro pesticida txico.
El lavado tiene por objeto eliminar hongos y bacterias contaminantes, liberarlas de residuos y dejarlas bien limpias Rodrguez, Chang, Hoyos, El desinfectado con el hipoclorito elimina prcticamente los ataques de microorganismos patgenos al cultivo de FVH.
El tiempo que dejamos las semillas en la solucin de hipoclorito o leja, no debe ser menor a 30 segundos ni exceder de los tres minutos.
El dejar las semillas mucho ms tiempo puede perjudicar la viabilidad de las mismas causando importantes prdidas de tiempo y dinero. Finalizado el lavado procedemos a un enjuague riguroso de las semillas con agua limpia. Esta etapa consiste en colocar las semillas dentro de una bolsa de tela y sumergirlas completamente en agua limpia por un perodo no mayor a las 24 horas para lograr una completa imbibicin. Este tiempo lo dividiremos a su vez en 2 perodos de 12 horas cada uno.
A las 12 horas de estar las semillas sumergidas procedemos a sacarlas y orearlas escurrirlas durante 1hora. Acto seguido las sumergimos. Mediante este fcil proceso estamos induciendo la rpida germinacin de la semilla a travs del estmulo que estamos efectuando a su embrin. Esta pre germinacin nos asegura un crecimiento inicial vigoroso del FVH, dado que sobre las bandejas de cultivo estaremos utilizando semillas que ya han brotado y por lo tanto su posterior etapa de crecimiento estar ms estimulada.
El cambiar el agua cada 12 horas facilita y ayuda a una mejor oxigenacin de las semillas. Trabajos anteriores citados por Hidalgo , establecen que terminado el proceso de imbibicin, aumenta rpidamente la intensidad respiratoria y con ello las necesidades de oxgeno.
Este fenmeno bioqumico es lo que nos estara explicando por qu se acelera el crecimiento de la semilla cuando la dejamos en remojo por un periodo no superior a las 24 horas. Varias experiencias han demostrado que perodos de imbibicin ms prolongados no resultan efectivos. Debemos recordar que la etapa de remojo o pre germinacin debe ser realizada con las semillas colocadas dentro de bolsas de arpillera o plastillera, las cuales sumergimos en bidones o recipientes de material plstico no debindose usar recipientes metlicos dado que pueden liberar residuos u xidos que son txicos para las semillas en germinacin.
Es importante utilizar suficiente cantidad de agua para cubrir completamente las semillas y a razn de un mnimo de 0,8 a 1 litro de agua por cada kilo de semilla. Dosis de Siembra. Las dosis ptimas de semillas a sembrar por metro cuadrado oscilan entre 2,2 kilos a 3,4 kilos considerando que la disposicin de las semillas o "siembra" no debe superar los 1,5 cm de altura en la bandeja. Siembra en las Bandejas e Inicio de los Riegos.
Realizados los pasos previos, se proceder a la siembra definitiva de las semillas en las bandejas de produccin. Para ello se distribuir una delgada capa de semillas pre- germinadas, la cual no deber sobrepasar los 1,5 cm de altura o espesor Foto 2. Foto N 2. Siembra en bandejas de semillas pregerminadas de avena. Fuente: Juan Izquierdo. Luego de la siembra se coloca por encima de las semillas una capa de papel diario, revistas el cual tambin se moja.
Posteriormente tapamos todo con un plstico negro recordando que las semillas deben estar en semi oscuridad en el lapso de tiempo que transcurre desde la siembra hasta su germinacin o brotacin. Mediante esta tcnica le estamos proporcionando a las semillas condiciones de alta humedad y una ptima temperatura para favorecer la completa germinacin y crecimiento inicial. Recordemos que el FVH es una biomasa que se consumir dentro de un perodo muy reducido de tiempo.
Una vez detectada la brotacin completa de las semillas retiramos el plstico negro y el papel. Riego de las bandejas. El riego de las bandejas de crecimiento del FVH debe realizarse slo a travs de microaspersores, nebulizadores y hasta con una sencilla pulverizadora o "mochila" de mano.
El riego por inundacin no es recomendado dado que causa generalmente excesos de agua que estimulan la asfixia radicular, ataque de hongos y pudriciones que pueden causar inclusive la prdida total del cultivo. Al comienzo primeros 4 das no deben aplicarse ms de 0,5 litros de agua por metro cuadrado por da hasta llegar a un promedio de 0,9 a 1,5 litros por metro cuadrado. El volumen de agua de riego est de acuerdo a los requerimientos del cultivo y a las.
Un indicador prctico que se debe tener en cuenta es no aplicar riego cuando las hojas del cultivo se encuentran levemente hmedas al igual que su respectiva masa radicular Snchez, Recomendar una dosis exacta de agua de riego segn cada especie de FVH resulta muy difcil, dado que depender del tipo de infraestructura de produccin disponible.
Es importante recordar que las cantidades de agua de riego deben ser divididas en varias aplicaciones por da. Lo usual es entregarle el volumen diario dividido en 6 o 9 veces en el transcurso del da, teniendo ste una duracin no mayor a 2 minutos.
El agua a usar debe estar convenientemente oxigenada y por lo tanto los mejores resultados se obtienen con la pulverizacin o aspersin sobre el cultivo o en el caso de usar riego por goteo, poseer un sistema de burbujeo en el estanque que cumpla con la funcin de oxigenacin del agua.
En los sistemas hidropnicos con control automtico, el riego se realiza mediante aspersiones muy reducidas por 10 minutos, cada 6 horas Less citado por Hidalgo Riego con Solucin Nutritiva. Apenas aparecidas las primeras hojas, entre el 4 y 5 da, se comienza el riego con una solucin nutritiva. Recordemos brevemente que el Manual FAO La Huerta Hidropnica Popular Marulanda e Izquierdo, , indica que la solucin nutritiva all expuesta se puede utilizar para la produccin de FVH a una concentracin de full, es decir, por cada litro de agua usamos 1,25 cc de solucin concentrada A y 0,5 cc de solucin concentrada B.
Es decir, si estbamos aplicando 1 litro de solucin nutritiva por metro cuadrado y por da, el da 12 y 13 aplicaremos 2 litros por metro cuadrado y por da. Este es un detalle importante de recordar como condicin de manejo al planificar nuestras cosechas. En el captulo correspondiente a Soluciones Nutritivas, se explicarn otras alternativas vlidas de nutricin vegetal para el FVH. Cosecha y rendimientos: En trminos generales, entre los das 12 a 14, se realiza la cosecha del FVH.
Sin embargo si estamos necesitados de forraje, podemos efectuar una cosecha anticipada a los 8 o 9 das. Trabajos de validacin de tecnologa sobre FVH realizados en Rincn de la Bolsa, Uruguay en y , han obtenido cosechas de FVH con una altura promedio de 30 cm y una productividad de 12 a 18 kilos de FVH producidos por cada kilo de semilla utilizada a los 15 das de instalado el cultivo y en una situacin climtica favorable para el desarrollo del mismo. Sin embargo, esta alta productividad de biomasa fue obtenida a costa de una prdida en la calidad nutricional del FVH.
La mayor riqueza nutricional de un FVH se alcanza entre los das 7 y 8 por lo que un mayor volumen y peso de cosecha debe ser compatibilizado con la calidad dado que el factor tiempo pasara a convertirse en un elemento negativo para la eficiencia de la produccin guez, Se ha documentado que perodos de tiempo de 7 a 10 das son ms que suficientes para completar el ciclo en un cereal sembrado para forraje hidropnico, Less , Peer y Lesson , Santos y Dosal Ciclos ms largos no seran convenientes debido a la disminucin de materia seca y de calidad en general del FVH resultante.
La foto 3 ejemplifica los estados de crecimiento a travs de los 10 primeros das para un FVH de cebada. La cosecha del FVH comprende el total de la biomasa que se encuentra en la bandeja o franja de produccin.
Esta biomasa comprende a las hojas, tallos, el abundante colchn radicular, semillas sin germinar y semillas semi germinadas Foto 4. Foto N 3. Estados de crecimiento diario durante los 10 primeros das para un FVH de cebada. Todo esto forma un slo bloque alimenticio, el cual es sumamente fcil de sacar y de entregar a los animales en trozos, desmenuzado o picado, para favorecer una fcil ingesta y evitar rechazos y prdidas de forraje en el suelo. Se recomienda utilizar el FVH recin cosechado, sin embargo, no existen problemas sanitarios de conservacin por unos cuantos das Snchez, , salvo el asociado a un descenso de la calidad nutricional.
En la Foto 4 tambin puede observarse el excelente estado de germinacin de las semillas de maz, el color blanco del colchn de races el cual no presenta ataque de enfermedades fungosas , una parte area en perfectas condiciones sanitarias, de color verde y gran vigor y en general un alimento muy apetecido y apto para nuestros animales Foto 5. Foto N 4. FVH de maz a y de cebada b producidos en buenas condiciones.
Ejemplos de utilizacin del FVH en alimentacin animal Los usos del FVH son diversos pudindose utilizar como alimento de vacas lecheras Fotos 6 y 7 ; caballos Foto 8 ; ganado de carne; terneros; gallinas ponedoras Foto 9 ; pollos; cerdos; conejos Fotos 10 y 11 y cuyes.
El cuadro 4 brinda informacin indicativa de las dosis en que puede ser usado el FVH en diversas especies de animales, siendo necesaria an mayor investigacin para ajustar los consumos diarios en funcin del peso vivo del animal, raza, y estado fisiolgico o reproductivo. Fuente: Hctor Lomel Ziga. Fuente: Alvaro Sanchez. Observaciones Suplementar con paja de cebada y otras fibras. Suplementar con fibra de buena calidad.
Suplementar con fibra normal. Crecen ms rpido y se reproducen mejor. Mejoran el factor de conversin. Agregar fibra y comida completa. Mejoran performance en caballos de carrera, paso y tiro. Ovejas 12 Agregar fibra. Instalaciones La localizacin de una construccin para produccin de FVH no presenta grandes requisitos.
Como parte de una buena estrategia, la decisin de iniciar la construccin de instalaciones para FVH debe considerar previamente que la unidad de produccin de FVH debe estar ubicada en una zona de produccin animal o muy prxima a esta; y que existan perodos de dficit nutricional a consecuencia de la ocurrencia de condiciones agrometeorolgicas desfavorables para la produccin normal de forraje sequas recurrentes, inundaciones o simplemente suelos malos o empobrecidos.
Para iniciar la construccin se debe nivelar bien el suelo; buscar un sitio que est protegido de los vientos fuertes; que cuente con disponibilidad de agua de riego de calidad aceptable para abastecer las necesidades del cultivo; y con fcil acceso a energa elctrica. Existe un amplio rango de posibilidades para las instalaciones que va desde aquellas ms simples construdas artesanalmente con palos y plstico, hasta sofisticados modelos digitalizados en los cuales casi no se utiliza mano de obra para la posterior produccin de FVH.
En los ltimos aos se han desarrollado mtodos operativos con modernos instrumentos de medicin y de control relojes, medidores del pH, de conductividad elctrica y controladores de la tensin de CO2. Las instalaciones pueden ser clasificadas segn sea su grado de complejidad en: Populares: Consisten en una estructura artesanal compuesta de palos o caas bamb o tacuara , revestida de plstico trasparente comn. El piso es de tierra y las estanteras para la siembra y produccin del FVH son construdas con palos, caas y restos de madera de envases o desechos de aserraderos.
La produccin obtenida en este tipo de instalaciones es utilizada en la mayora de los casos para alimentar los animales existentes dentro del mismo predio. La altura de las estanteras, debido a la calidad de los materiales de construccin, no sobrepasa los 3 pisos.
En casos muy particulares se alcanzan cuatro niveles de bandejas. El material con que estn fabricadas las bandejas puede ser de cualquier tipo y origen. Lo ms comn es que sean recipientes de plstico Foto 12 de descarte, a los cuales se les corta al medio, se les perforan pequeos drenajes de agua sobre uno de los lados y se usan tal como quedan.
Tambin se utilizan estantes de muebles en desuso a los que se le forran con nylon Foto En este tipo de instalaciones podemos encontrar todo tipo de formas y tamaos de bandejas y tal como promueve la FAO en su manual de la Huerta Hidropnica Popular Marulanda C.
Izquierdo, Estructuras o recintos en desuso: Hemos denominado as a este segundo tipo de instalaciones de produccin de FVH. Comprende instalaciones industriales en desuso, antiguos criaderos de pollos , galpones vacos, viejas fbricas, casas abandonadas, etc.
Estas instalaciones se estn volviendo cada vez ms comunes en los pases de Amrica Latina. Foto N Bandejas de plstico de desecho usadas en la produccin popular de FVH. Fuente: A. El ahorro que se obtiene con este tipo de instalaciones surge de la disponibilidad de paredes y techos lo que permite invertir en los otros insumos necesarios para la produccin de FVH.
Los rendimientos en este tipo de instalaciones suelen ser superiores a las instalaciones populares por el mejor control ambiental logrado y el mayor nmero hasta 7 de pisos de produccin Figura 1.
El material utilizado en la construccin de las bandejas puede ser de distintos orgenes tales como fibra de vidrio Foto 14 , madera pintada Foto 15 , madera forrada con plstico Foto 16 y bandejas de plstico Foto Lo anterior sumado a un tamao uniforme de las bandejas y a equipos de riego compuestos por microaspersores o nebulizadores supone una produccin mucho ms regular y planificada conocindose casi exactamente cuantos kilos de FVH estarn disponibles para alimentar a los animales en un perodo determinado Fotos 18 y Si bien el destino de la produccin obtenida es, en la mayora de los casos, para uso interno al predio, existen interesantes datos de ventas de FVH al exterior del establecimiento.
Figura 1. Diagrama de estructura de produccin de FVH. Culturales VER Ltda. Estanteras de produccin con FVH cosechado y listo para consumo animal.
Modernas o de Alta Tecnologa: Las instalaciones de este tipo pueden ser de construccin de albailera hecha en el lugar, prefabricadas o importadas directamente como unidades de produccin o fbricas de forraje Foto 1.
A modo de ejemplo describiremos un caso de una instalacin con un rea total de 1. El resto de la estructura m2 es ocupada por los espacios para el lavado, remojo, escurrimiento y germinacin de las semillas incluyendo espacio para la oficina y depsitos.
Fotografa N Area de cultivo de una fbrica de forraje. Obsrvese el crecimiento vigoroso del FVH en las bandejas de produccin. Fuente: R. En estos modelos, la sala de germinacin ocupa un rea de 50 metros cuadrados, presenta la misma disposicin que la sala de produccin, cuenta con un sistema de riego por microaspersin , no tiene iluminacin ni tampoco requiere de mucha ventilacin. Los estantes de esta sala comprenden 10 pisos siendo la capacidad de produccin de La fase de produccin se realiza sobre bandejas que son colocadas en estantes metlicos dobles de 7 pisos.
Las bandejas son de fibra de vidrio que se ubican en 7 lneas de estantes siendo cada una de ellas de 26 metros de largo por 1,8 de ancho. Entre las lneas de estantes se coloca un piso de cemento con canaletas a ambos lados, mientras que el piso bajo las estanteras esta recubierto con material inerte que facilite el drenaje y previamente desinfectado balastro, pedregullo, etc.
La instalacin cuenta con riego automatizado, estantera por estantera y controlado todo por relojes de tiempo con sus respectivas vlvulas solenoides y de flotacin. Presenta tambin ventiladores, extractores de aire, un ozonizador que incorpora ozono al agua de riego para eliminar contaminaciones de bacterias, e iluminacin de apoyo basada en 20 tubos fluorescentes.
Los resultados en una unidad como la descripta arriba, sealan que se pueden producir El destino de la produccin del FVH no tiene limitaciones en cuanto a las especies animales y la bondad del producto FVH es tal que permite su adaptabilidad a cualquier animal. Otros ejemplos de instalaciones para FVH mencionadas en la literatura tcnicas ofrecen diferentes modelos de estructuras. Entre ellas, un modelo "Hydro Harvest" de California, EEUU, basado en tneles de produccin automticos en donde las bandejas se desplazan sobre rieles hasta el final del tunel donde el FVH es cosechado y entregado a la alimentacion de los animales.
Equipos similares son tambin fabricados y comercializados en Espaa Sintierra. Otras empresas dedicadas a la fabricacin y exportacin de estos paquetes tecnolgicos son, entre otras: Magic Meadows Arizona ; Harvest Hydroponics Ohio ; Landsaver Inglaterra. Una de las instalaciones ms sofisticadas que se han creado para la produccin del FVH son las de Othmar Ruthner, Viena, Austria en donde el sistema se basa en una gran cinta continua de produccin de FVH.
Sin embargo un modelo porttil ofrecido por Australian Manufacturer de 60 metros cuadrado presenta el entre-techo de la unidad forrado de "termopor" o "espuma plast" o "plumavit" para reducir la temperatura interna durante el verano. Toda la construccin tiene un marco de metal galvanizado cubierto por una doble capa de plstico asentado sobre un piso de concreto.
Dentro de la estructura se disponen las estanteras de metal sobre las cuales se ubican las bandejas que son en esta oportunidad de material plstico. Tiene un sistema automatizado que hace todo. El riego automtico y peridico es mediante nebulizadores los cuales esparcen uniformemente la solucin nutritiva. La unidad es adems calentada o enfriada automticamente segn un control ejercido desde un termostato.
La temperatura ambiente interna es estable a 21C. Como resultado tenemos que a los 8 das luego de la siembra, esta unidad produce forraje verde de 20 centmetros de altura con una eficiencia de conversin por kilo de semilla que oscila entre los 6 a 10 kilos de FVH, dependiendo de la calidad de semilla utilizada.
Sombra en el techo de nuestro invernadero. La humedad que necesita la planta se le proporcionara mediante el riego. Con una humedad relativa mayor al porcentaje mencionado, existe el riesgo que proliferen las enfermedades por hongos. Se sabe que en 1 metro cuadrado es suficiente para producir kilogramos aprox.
Lavado y desinfectado de las semillas Primero procederemos a inundar la semilla forrajera que se haya seleccionado en un cubetas, recipientes o cualquier contenedor, con el fin de retirar todo el material que flote, como lanas, basura, granos partidos y cualquier otro tipo de impurezas. Pregerminado o siembra directa de las semillas. Pregerminado o siembra directa de las semillas Consiste en activar la semilla; es decir, romper con el estado de latencia en que se encuentra.
Para prevenir hongos y enfermedades en tu forraje, se recomienda haber desinfectado previamente tus charolas para FVH. Ahora pondremos las semillas en el interior de cada charola para forraje y distribuirse de manera adecuada, tratando de mantener la densidad de siembra como se muestra en la siguiente figura:.
Es por lo antes escrito que recomendamos cubrir totalmente la base de la charola para F. Administrar el riego Una vez realizada la siembra en las charolas de FVH se colocaran en el anaquel o sitio destinado para concluir su ciclo vital.
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